Poulet aux légumes

Poulet aux légumes

il faut :
- du poulet détaillé en petit morceaux,
- des oignons, de l'ail,
- des carottes,
- du choux blanc,
- des aubergines,
- du manioc.
- concentré tomate, sel, poivre, cub'or(1ou2).

pour l'accompagnement du riz cassé deux fois.

.....saler et poivrer le poulet, réserver.
.....éplucher et couper légumes en tronçons.
.....faire dorer viande ds de l'huile en cocotte, puis l'enlever.
.....fr revenir oignons en dés, ail, 1/2 boite concentré tomate, rajouter 1 ou 2 cub'or,
.....rajouter le poulet, mijoter 5 à 10 '.
.....rajouter légumes et couvrer d'eau. laisser mijoter et réduire la sauce.

quand le tout est bien cuit, enlever tt sauf l'eau restant et y fr cuit le riz préalablement bien rincer.

c'est un régal, bon appétit