Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de poulet ou autre viande blanche
- 8 mandarines
- 4 échalotes
- 60 g de beurre
- 30 cl de vin blanc sec
- 30 g de sucre en poudre
- 2 tranches de pain d'épices
Poulet aux mandarines
surprenant!!!
pour 4 :
1,2 kg de poulet ou autre viande blanche (moi, ce sont surtout les blancs!), 8 mandarines (j'en mets moins), 4 échalotes, 60 g de beurre(moins aussi!!), 30 cl de vin blanc sec, 30 g de sucre en poudre, 2 tranches de pain d'épices (!).
faire blondir les échalotes émincées, puis le poulet.mouiller de vin blanc, sel + poivre.couvrir , mijoter 20 mn,
faire revenir les mandarines en quartiers dans 30 g de beurre, saupoudrer de sucre pour caraméliser.
mixer le pain d épices sans sa croute, lier la sauce avec.
poursuivre la cuisson 5 mn à découvert, ajouter un peu d'eau si nécessaire, puis les mandarines délicatement.
parsemer de persil , servir avec du riz...
inattendu mais délicieux!!!
surprenant!!!
pour 4 :
1,2 kg de poulet ou autre viande blanche (moi, ce sont surtout les blancs!), 8 mandarines (j'en mets moins), 4 échalotes, 60 g de beurre(moins aussi!!), 30 cl de vin blanc sec, 30 g de sucre en poudre, 2 tranches de pain d'épices (!).
faire blondir les échalotes émincées, puis le poulet.mouiller de vin blanc, sel + poivre.couvrir , mijoter 20 mn,
faire revenir les mandarines en quartiers dans 30 g de beurre, saupoudrer de sucre pour caraméliser.
mixer le pain d épices sans sa croute, lier la sauce avec.
poursuivre la cuisson 5 mn à découvert, ajouter un peu d'eau si nécessaire, puis les mandarines délicatement.
parsemer de persil , servir avec du riz...
inattendu mais délicieux!!!
) : les quartiers se délitent!!
