Ingrédients
Équivalences
- 500g d'escalopes de poulet
- 200g de mini-épis de maïs
- 3 gousses d'ail
- 80g de champignons
- 60g de poivrons rouges
- 2 oignons nouveaux
- 80g de pois gourmands
- poivre au moulin
- 1 pincée de sucre
- 1 cc de feuilles de céleri pour décorer
Poulet aux mini-épis de maïs
Ingrédients :
500g d'escalopes de poulet
200g de mini-épis de maïs
3 gousses d'ail
80g de champignons
60g de poivrons rouges
2 oignons nouveaux
80g de pois gourmands
poivre au moulin
1 pincée de sucre
1 cc de feuilles de céleri pour décorer
Recette :
Découpez la viande en petits dés. Faites blanchir les mini-épis de maïs, et les pois gourmands dans de l'eau salée pendant 2 minutes.
Pelez l'ail et découpez-le en fine lamelles.
Nettoyez les champignons et coupez-les en 2.
Emincez les oignons.
Faites chauffer l'huile dans le faitout, et insérez la viande à feu vif. Retirez la viande et incorporez l'ail puis les légumes. Laissez cuire 15 minutes.
Remettez la viande et assaisonnez de sucre et de sauce de soja et Nuoc Nam. Remuez et laissez cuire 10 minutes.
Disposez le mélange dans un plat, décorez des feuilles de céleri. Servez avec des nouilles chinoises