Aller au contenu

Poulet aux navets et carottes au vin blanc

2 réponses · 6898 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • un poulet
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 250gr de champignons de Paris
  • 15cl de bouillon
  • 15 cl de vin blanc
  • crème fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
Poulet aux navets et carottes

Bonjour,
Voici une petite recette que je fais souvent et délicieuse (elle sort d'un vieux Cuisine Gourmande), il faut

- un poulet
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 250gr de champignons de Paris
- 15cl de bouillon
- 15 cl de vin blanc
- de la crème fraiche

* peler, couper en petits morceaux les légumes - idéalement en brunoise, mais c'est fastidieux Heureux

* couper le poulet en morceau et faire dorer dans un mélange beurre - huile, lorsque le poulet est doré ajouter tous les légumes, laisser cuire 5'

* ajouter le bouillon et le vin blanc (je n'en avais pas hier et j'ai ajouté du gluwein blanc, c'était pas mauvais non plus)

* après 20 min de cuisson ajouter les champignons en lamelles

* laisser cuire encore 15', retirer poulet et légumes de la casserole, faire réduire la sauce et lier à la crème fraiche

* servir avec du riz (à risotto c'est encore meilleur) ou des pâtes (mais j'aime moins, bien qu'avec de la polenta ça devra pas être mauvais non plus!)

Bon app'

Berlinetta
2
Bonjour

cette recette m'intéresse beaucoup ...
toutefois, j'ai des questions, dans quel plat prépares tu cette recette, une cocotte peut être ?
et qu'est ce que la découpe de légumes en brunoise ??? ça donne quelle forme ??
concernant le poulet tu en prends un entier que tu détailles ensuite c ça?

voila après ça je serai prête à me lancer . merci d'avance pour tes réponses
3
Bonjour vieuda romero,

Le mieux c'est d'utiliser une casserole où tu peux laisser mijoter, genre cocotte en fonte, ou en tous cas une casserole à fond épais.
Le découpe en brunoise, c'est en tout petits cubes, et pour le poulet tu prends soit un poulet que tu déccoupes (cuisses, blancs, etc...) ou alors moi ce que je fais comme on est 2, je mets 2 blancs de poulet.
Par contre j'ai oublié, mais il faut ajouter à la recette 1 feuille de laurier, et une bonne cuillerée de pâte de piment (genre sambal), c'est très très bon!
Si tu as d'autres questions n'hésites pas.
Bon app'
Berlinetta
Recettes similaires