Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1 kg 500
- 1 kg d'oignons secs
- 500 g de belles tomates
- 1 poignée de pois chiches trempés la veille
- 1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre
- 1/2 verre d'huile
- Poivre noir
- Sel
- Cannelle
- Poivre rouge
Poulet aux oignons
Remarque : Ce plat se prépare également avec la viande de veau ou de lapin.
Nombre de personnes : 6
1 poulet de 1 kg 500
1 kg d'oignons secs
500 g de belles tomates
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre
1/2 verre d'huile
Poivre noir
Sel
Cannelle
Poivre rouge
Faites revenir, pendant 5 mn à feu doux, le poulet coupé en morceaux dans le s'men ou le beurre, le sel, le poivre noir, la moitié des oignons émincés et la cannelle. Ajoutez l'autre moitié des oignons coupés en rondelles. Couvrez d'un lit de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre rouge. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète (sans arroser d'eau).
Remarque : Ce plat se prépare également avec la viande de veau ou de lapin.
Nombre de personnes : 6
1 poulet de 1 kg 500
1 kg d'oignons secs
500 g de belles tomates
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre
1/2 verre d'huile
Poivre noir
Sel
Cannelle
Poivre rouge
Faites revenir, pendant 5 mn à feu doux, le poulet coupé en morceaux dans le s'men ou le beurre, le sel, le poivre noir, la moitié des oignons émincés et la cannelle. Ajoutez l'autre moitié des oignons coupés en rondelles. Couvrez d'un lit de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre rouge. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète (sans arroser d'eau).