Ingrédients
Équivalences
- 1 tranche de bacon de 200gr
- 200gr de petits oignons rouges
- 2 càs d'huile d'olive
- 4 cuisses de poulet
- seeel
- poivre
- 1 pincée de muscade
- 30cl de vin blanc sec
- 10 cl de crème fraîche
- 1 càs de persil haché
Poulet aux oignons rouges
1 tranche de bacon de 200gr ,200gr de petits oignons rouges (si vous n'en trouvez pas ,vous pouvez les remplacer par des échalotes) ,2 càs d'huile d'olive ,4 cuisses de poulet ,seeel , poivre ,1 pincée de muscade ,30cl de vin blanc sec ,10 cl de crème fraîche ,1 càs de persil haché
Coupez le bacon en dés .Pelez les oignons et gardez-les entiers.Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle Ajoutez-y le bacon et les oignons et faites rissoler 5 mn en remuant .Retirez le bacon et les oignons et réservez-les .
Coupez chacune des cuisses à l'intersection .Mettez--les dans la po^le et faites-les dorer en retournant plusieurs fois pendant 10mn .Salez,poivrez.Remettez les oignons et le bacon dans la poêle et saupoudrez de muscade .
Versez le vin blanc dans la poêle et portez à ébullition .Couvrez la poêle et baissez le feu .Laissez mijoter le tout 20mn en remmuant de temps en temps .
En fin de cuisson ajoutez la crème ,remuez et pousuivez la cuisson 5 mn à feu doux .Parsemez de persil
1 tranche de bacon de 200gr ,200gr de petits oignons rouges (si vous n'en trouvez pas ,vous pouvez les remplacer par des échalotes) ,2 càs d'huile d'olive ,4 cuisses de poulet ,seeel , poivre ,1 pincée de muscade ,30cl de vin blanc sec ,10 cl de crème fraîche ,1 càs de persil haché
Coupez le bacon en dés .Pelez les oignons et gardez-les entiers.Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle Ajoutez-y le bacon et les oignons et faites rissoler 5 mn en remuant .Retirez le bacon et les oignons et réservez-les .
Coupez chacune des cuisses à l'intersection .Mettez--les dans la po^le et faites-les dorer en retournant plusieurs fois pendant 10mn .Salez,poivrez.Remettez les oignons et le bacon dans la poêle et saupoudrez de muscade .
Versez le vin blanc dans la poêle et portez à ébullition .Couvrez la poêle et baissez le feu .Laissez mijoter le tout 20mn en remmuant de temps en temps .
En fin de cuisson ajoutez la crème ,remuez et pousuivez la cuisson 5 mn à feu doux .Parsemez de persil