Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 200 gr. d'olives vertes dénoyautées
- 2 oignons
- c.à c. de safran
- c.à c. de piment doux
- 1/2 c. à c. de gingembre
- 1/2 c. à c. de cumin
- 3 c. à soupe de coriandre
Poulets aux olives
Ingrédients :
pour 5 personnes
1 poulet
200 gr. d'olives vertes dénoyautées
2 oignons
1 c.à c. de safran
1 c.à c. de piment doux
1/2 c. à c. de gingembre
1/2 c. à c. de cumin
3 c. à soupe de coriandre
huile
sel et poivrePréparation :
Découper le poulet en morceaux. Faire revenir dans un fait-tout, avec un peu d'huile, les oignons émincés. Ajouter le safran, le piment, le cumin et le gingembre puis le poulet. Saler, poivrer et mettre la coriandre. Verser 2 verres d'eau dans le fait-tout puis laisser cuire pendant 45 minutes environ à feu doux (s'il manque de l'eau durant la cuisson, ajoutez en un peu). Pendant ce temps, ébouillanter les olives pendant quelques minutes puis les égoutter. Quand le poulet est cuit, ajouter les olives et laisser mijoter 10 minutes avant de servir.
Conseil de préparation : laisser dorer avec un tout petit peu d’eau avant de mettre les 2 verres
Ingrédients :
pour 5 personnes
1 poulet
200 gr. d'olives vertes dénoyautées
2 oignons
1 c.à c. de safran
1 c.à c. de piment doux
1/2 c. à c. de gingembre
1/2 c. à c. de cumin
3 c. à soupe de coriandre
huile
sel et poivrePréparation :
Découper le poulet en morceaux. Faire revenir dans un fait-tout, avec un peu d'huile, les oignons émincés. Ajouter le safran, le piment, le cumin et le gingembre puis le poulet. Saler, poivrer et mettre la coriandre. Verser 2 verres d'eau dans le fait-tout puis laisser cuire pendant 45 minutes environ à feu doux (s'il manque de l'eau durant la cuisson, ajoutez en un peu). Pendant ce temps, ébouillanter les olives pendant quelques minutes puis les égoutter. Quand le poulet est cuit, ajouter les olives et laisser mijoter 10 minutes avant de servir.
Conseil de préparation : laisser dorer avec un tout petit peu d’eau avant de mettre les 2 verres