Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1,5 kilo vidé et coupé en morceaux
- 300 g d'olives vertes dénoyautées
- 300 ml d'eau
- 100 ml d'huile
- 1 oignon émincé
- jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel
Poulet aux olives
Nombre de personnes : 4
1 poulet de 1,5 kilo vidé et coupé en morceaux
300 g d'olives vertes dénoyautées
300 ml d'eau
100 ml d'huile
1 oignon émincé
jus d'un citron
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Dans un grand fait-tout, faites chauffer l'huile. Déposez les morceaux de poulet, l'oignon émincé et le sel. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Délayez la farine dans un peu d'eau et versez sur les ingrédients avec le reste de l'eau. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez les olives et le jus de citron et laissez parfumer 15 minutes. Servez le poulet nappé de sauce.
Nombre de personnes : 4
1 poulet de 1,5 kilo vidé et coupé en morceaux
300 g d'olives vertes dénoyautées
300 ml d'eau
100 ml d'huile
1 oignon émincé
jus d'un citron
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Dans un grand fait-tout, faites chauffer l'huile. Déposez les morceaux de poulet, l'oignon émincé et le sel. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Délayez la farine dans un peu d'eau et versez sur les ingrédients avec le reste de l'eau. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez les olives et le jus de citron et laissez parfumer 15 minutes. Servez le poulet nappé de sauce.