Poulet aux olives à la Marocaine
- 1 poulet découpé
- 3 oignons
- 2cuill a café de gingembre
- persil haché
- olives (a toi de voir le nombre)
- huile d'olive
- sel,poivre
- safran
- eau
Poulet aux olives à la Marocaine
(a la cocotte minute)
ingrédient :
1 poulet découpé
3 oignons
2cuill a café de gingembre
persil haché
olives (a toi de voir le nombre)
huile d'olive
sel,poivre
safran
eau
mettre le poulet dans la cocotte a petit feu avec l'huile départ a froid,
tu rajoute le safran tu remue que sa colore le poulet ,ensuite tu met les oignons coupé en quartier,le gingembre,sel,poivre, tu remue bien que
le poulet ne s'accroche pas lorque qu'il est légèrement doré tu rajoute les olives ( si les olive sont acide a l'avance fait les trampers dans de l'eau chaude 5 minutes pour enlever l'acidité)ensuite tu recouvre avec de l eau au 3 quart tu referme la cocotte et tu laisse mijouté 30 minute,quand tu ouvre la cocotte goutte le jus pour rectifier l assaisonnement gingembre,sel,poivre a ton goût ( si tu trouve qu'il y a trop de jus tu sort le poulet et tu laisse mijoté a découvert )
bon ap,philippe
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