Poulet aux carottes et olives vertes

POULET AUX CAROTTES ET OLIVES VERTES
que j'ai trouvé dans une revue " vie pratique" d'après des recettes de W WATCHERS

C'est un délice et pas cher en calories alors pourquoi se priver

4 CUISSES DE POULET
2 OIGNONS DU PERSIL
1/2 C A C DE CUMIN 1/2 C A C PIMENT DE CAYENNE
1.5OO GR carottes et 8 olives vertes sel

Emincez les oignons - hacher le persil - couper les carottes épluchées en bâtonnets

Dans une sauteuse - avec une feuille de cuisson WW SI tu as cela évite la matière grasse ! - faire revenir les cuisses de poulet, dès qu'ils sont bien dorés ajouter les oignons et laisser rissoler qq mn à feu doux
Ajouter 2 verres (genre verre à moutarde) de bouillon de boeuf dégraissé, sel , cumin et piment; mélanger et laisser cuire à couvert tout doucement pendant 3O MN PUIS ajouter les carottes, les olives et le persil haché (2 CS + OU - selon les gouts) laisser cuire encore une 1/2 H
Surveiller la sauce si trop épaisse on peu allonger avec le reste du bouillon

Servir chaud avec un plat de blé du riz mais le meilleur pour mon avis c'est avec du couscous ! et ca change

bisous