Ingrédients
Équivalences
- 4-6 doigts de plantains moyennement mûrs
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron vert
- 3 cubes maggi
- 1 citron
- 3 grosses carottes
- 1 pincée de poivre blanc (du Cameroun évidement)
- curry (ou poivre jaune au pays)
- herbes de Provence ou anis vert
- thym
- persil
- céleri
- huile raffinée
- 1 piment rouge si souhaité
Poulet aux plantains
4-6 doigts de plantains moyennement mûrs,
3-4 tomates,
1 oignon,
1gousse d’ail,
1 poivron vert,
3 cubes maggi,
1 citron,
3 grosses carottes,
1 pincée de poivre blanc (du Cameroun évidement),
curry (ou poivre jaune au pays),
herbes de Provence ou anis vert,
thym, persil, céleri, huile raffinée, 1 piment rouge si souhaité
Emincez le reste d’oignon. Mixez tomates, piment et herbes fines. Coupez les carottes en petits dés et hachez le poivron en fines lamelles.
tu mets un peu d’huile dans une casserole et fais chauffer environ 1 minute. Tu ajoutes les lamelles d’oignon et de poivron, les carottes en dé et laisse mijoter 2-3 minutes en remuant. Puis tu ajoutes la tomate mixée et laisse à nouveau mijoter 5-6 minutes. Tu ajoute le poulet et tu rallonges avec de l’eau si besoin puis laisse mijoter 15-20 mn.
A côté tu épluches les plantains tu les coupes en dé ou rondelles et les fais frire dans de l’huile.
En fin de cuisson du poulet, ajoute le plantain frit et laisse à nouveau mijoter environ 5 minutes en vérifiant l’assaisonnement.
Voilà, c'est prêt, attention ça peut être pas mal relevé comme plat.
4-6 doigts de plantains moyennement mûrs,
3-4 tomates,
1 oignon,
1gousse d’ail,
1 poivron vert,
3 cubes maggi,
1 citron,
3 grosses carottes,
1 pincée de poivre blanc (du Cameroun évidement),
curry (ou poivre jaune au pays),
herbes de Provence ou anis vert,
thym, persil, céleri, huile raffinée, 1 piment rouge si souhaité
Emincez le reste d’oignon. Mixez tomates, piment et herbes fines. Coupez les carottes en petits dés et hachez le poivron en fines lamelles.
tu mets un peu d’huile dans une casserole et fais chauffer environ 1 minute. Tu ajoutes les lamelles d’oignon et de poivron, les carottes en dé et laisse mijoter 2-3 minutes en remuant. Puis tu ajoutes la tomate mixée et laisse à nouveau mijoter 5-6 minutes. Tu ajoute le poulet et tu rallonges avec de l’eau si besoin puis laisse mijoter 15-20 mn.
A côté tu épluches les plantains tu les coupes en dé ou rondelles et les fais frire dans de l’huile.
En fin de cuisson du poulet, ajoute le plantain frit et laisse à nouveau mijoter environ 5 minutes en vérifiant l’assaisonnement.
Voilà, c'est prêt, attention ça peut être pas mal relevé comme plat.
