Poulet aux poivrons

Bonsoir Aurèle,

Voici une recette délicieuse :

Poulet aux poivrons
Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 à 25 mn

Réalisation : facile

Ingrédients :
1 petit oignon
2 petits poivrons ( 1 vert et 1 rouge)
le jus d'1/2 citron jaune
300 g d'escalope de poulet (2/3 lbs)
sel, poivre

Préparation :
Emincez finement l'oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en rondelles. Coupez la viande en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites cuire l'oignon avec l'huile sur feu doux, à couvert.
Ajoutez les poivrons, le jus de citron et laissez mijoter quelques minutes, à couvert, pour que les poivrons se ramollissent.
Ajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire encore 10 à 15 mn.
Servez chaud avec des pâtes ou du riz.

Commentaire de Garance (13/04/03): J'ai essayé sur des amis cette recette, et j'ai eu beaucoup de succés!!!
J'avais épicé au paprika avant de le cuire, la sauce donne beaucoup de goût et j'ai servi avec du riz basmati.

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Marie-Laure