Poulet caramélisé

bonjour à toutes et à tous ,

je cherche désespérément une recette de poulet caramélisé que j'ai mangé à new york il y a quelques années, dans un restau chinois.
c'était servi avec des brocolis et c'était excellent.
est ce que quelqu'un aurait la recette , s'il vous plaît ?
merci d'avance et à bientôt j'espère
brigitte

salut, brigittejulia pour mon poulet au caramel , je vais simplement dans un magasin chinois et je prend la sauce chiken marinade pour la marinade de poulet qui et une sauce au caramel avec laquelle je fait mariner mon poulet quelques heures en le tournant de temps en temps pour que tout les cotés prenne la marinade et je les fait cuire et c'est très bon .

A++

Poulet caramélisé

Pour 2 personnes:
- 2 grosses escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- un petit morceau de gingembre
- 2 ou 3 CS de miel
- sauce soja
- huile de tournesol

Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile. Quand le poulet est cuit et légèrement doré, retirez les morceaux du feu et réservez-les.
Coupez l'oignon en rondelles ou en morceaux. Hachez l'ail, l'échalote et le gingembre. Faites revenir le tout à feu doux. Quand l'oignon, l'ail, l'échalote et le gingembre sont dorés, ajoutez les morceaux de poulet et 2 ou 3 CS de miel. Arrosez avec de la sauce soja. Laissez caraméliser à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
Servez avec du riz blanc.

Remarques:

- ne salez pas la viande car la sauce soja est déjà salée
- si vous n'avez pas de miel, ajoutez à la place 3 ou 4 bonnes CS de sucre en poudre et laissez caraméliser.

Je pense qu'il s'agit du poulet général tso. Recette extrêmement populaire en Amérique du N.