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Poulet caramélisé

10 réponses · 3008 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 grosses escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • un petit morceau de gingembre
  • 2 ou 3 CS de miel
  • sauce soja
  • huile de tournesol
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette très rapide à faire et délicieuse...

Poulet caramélisé

Pour 2 personnes:
- 2 grosses escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- un petit morceau de gingembre
- 2 ou 3 CS de miel
- sauce soja
- huile de tournesol

Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile. Quand le poulet est cuit et légèrement doré, retirez les morceaux du feu et réservez-les.
Coupez l'oignon en rondelles ou en morceaux. Hachez l'ail, l'échalote et le gingembre. Faites revenir le tout à feu doux. Quand l'oignon, l'ail, l'échalote et le gingembre sont dorés, ajoutez les morceaux de poulet et 2 ou 3 CS de miel. Arrosez avec de la sauce soja. Laissez caraméliser à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
Servez avec du riz blanc.

Remarques:

- ne salez pas la viande car la sauce soja est déjà salée
- si vous n'avez pas de miel, ajoutez à la place 3 ou 4 bonnes CS de sucre en poudre et laissez caraméliser.
2
Helianthine, Rire (lol)

Super ta recette C'est Okey !

Je n'ai que du gingembre en poudre, ça marche aussi pour ta recette?
Combien faut-il en mettre?

A bientôt souci
3
Marceline
tu sais le problème c'est que le gingembre en poudre se dégrade très rapidement après ouverture du pot alors je te conseille d'en mettre une pointe de couteau et ensuite de rectifier. et puis, il y en a comme moi qui ADORE le gingembre Exclamation et d'autre qui aime coussi couca alors à toi de voir

mais ca ce n'est que mon avis Mad (Fou)
4
Bonjour à vous toutes!

Si vous voulez mon avis, rien ne vaut le gingembre frais... Il est beaucoup plus gouteux que celui en poudre, et tout aussi facile d'avoir à portée de la main en tout temps... Il se conserve très bien (quelques mois) au congélateur. J'y garde la racine entière, et lorsque j'en ai besoin, je râpe que la quantité voulue...

Très Heureux En passant, belle recette helianthine!
5
je fais presque la même rectte avec des magrets de canard : c'est délicieux. Je ne mets pas de gingembre mais un peu de cognacq
6
Bonjour Razz (Ha ouaip :-p)
merci pour vos compliments...
en ce qui concerne le gingembre, c'est vrai que rien ne vaut le gingembre frais pour les raisons évoquées par milouche...mais si tu n'as que du gingembre en poudre, marceline, il est évident que tu peux l'utiliser.
Pour ma part, je fais comme pichnie : je mets le gingembre au congélateur!!!
à bientôt avec d'autres recettes

hélianthine
7
bonjour a tous,
moi je n'aime pas trop le miel.je vais essayer avec du sirop d'érable.Dans ma région on trouve aussi du sirop de safran ou de tilleul.ca donne un arrière goût subtil aux plats... dingo
8
dis j'aurais aimer savoir si y a moyen de faire le même mais avec du porc! car mon homme a ete au magasin mais pas de poulet et j'ai vraiment envie d'essayer car j'ai du gingembre et en plus comme je suis immobilisée que je ne sais pas faire grans chose pour le moment ben voila quoi!
9
Bonjour mapoutch,

je n'ai jamais essayé de faire cette recette avec du porc mais pourquoi pas?!
si je n'avais que ça sous la main, je me lancerais sans trop hésiter...
tiens nous au courant du résultat, si tu essayes
10
coucou

c'est pour te remercier .

ce plat est un vrai régal et ne nécessite pas beaucoup de temps.

A faire et à refaire sans modération.
11
Les assaisonnements que tu as utilisés c'est pour laquer de la viande, qu'elle soit de poulet, de canard ou de porc.

Coti de porc laque et bun

Côti de porc laqué
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