Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs de poulet sans peau ni os
- 2dl de lait de coco
- 1 cuil. à café rase de sucre semoule
- 2 cuil. à café de curry en poudre
- 1 piment oiseau
- 1 cuil. à café de nuoc mam ou mieux de nam pla thaïlandais
- 1 citron vert
- 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- 75g de cacahuètes décortiquées, nature
Poulet Coco
-Source: " Gourmande et pressée" des Soeurs Scotto
-Pour 4 personnes
-Préparation et cuisson: 20 min
-Ingrédients:
- 3 blancs de poulet sans peau ni os
- 2dl de lait de coco
- 1 cuil. à café rase de sucre semoule
- 2 cuil. à café de curry en poudre
- 1 piment oiseau
- 1 cuil. à café de nuoc mam, ou mieux de nam pla thaïlandais
- 1 citron vert
- 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- 75g de cacahuètes décortiquées, nature
- sel
1 - Faites griller les cacahuètes dans une pôele anti-adhésive puis râpez-les grossièrement dans un robot ou une râpe cylindrique équipée de la grille à gros trous. Coupez les blancs de poulet en lamelles de 2 à 1 cm d'épaisseur.
2 - Lavez le citron, épongez-leet râper son zeste au-dessus d'une sauteuse anti-adhésive de 24 cm. Ajoutez le lait de coco, le piment en l'émiettant entre les doigts, le sucre, le nuoc mam, le curry et du sel.
Laissez bouillir 1 min.
3 - Ajoutez les lamelles de poulet et laissez bouillir encore 7 à 8 min, en remuant. Versez le poulet coco, dans un plat creux.
Parsemez de cacahuètes et de coriandre et servez aussitôt.
Un plat aux saveurs d'ailleurs est facile à faire et délicieux...
Alors ne vous privez pas savouré ce met :p
-Source: " Gourmande et pressée" des Soeurs Scotto
-Pour 4 personnes
-Préparation et cuisson: 20 min
-Ingrédients:
- 3 blancs de poulet sans peau ni os
- 2dl de lait de coco
- 1 cuil. à café rase de sucre semoule
- 2 cuil. à café de curry en poudre
- 1 piment oiseau
- 1 cuil. à café de nuoc mam, ou mieux de nam pla thaïlandais
- 1 citron vert
- 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- 75g de cacahuètes décortiquées, nature
- sel
1 - Faites griller les cacahuètes dans une pôele anti-adhésive puis râpez-les grossièrement dans un robot ou une râpe cylindrique équipée de la grille à gros trous. Coupez les blancs de poulet en lamelles de 2 à 1 cm d'épaisseur.
2 - Lavez le citron, épongez-leet râper son zeste au-dessus d'une sauteuse anti-adhésive de 24 cm. Ajoutez le lait de coco, le piment en l'émiettant entre les doigts, le sucre, le nuoc mam, le curry et du sel.
Laissez bouillir 1 min.
3 - Ajoutez les lamelles de poulet et laissez bouillir encore 7 à 8 min, en remuant. Versez le poulet coco, dans un plat creux.
Parsemez de cacahuètes et de coriandre et servez aussitôt.
Un plat aux saveurs d'ailleurs est facile à faire et délicieux...
Alors ne vous privez pas savouré ce met :p