Poulet au colombo aux clous de girofle

bonjour

poulet colombo

Ingrédients :
1 kg de poulet (,lapin,porc)
3 gousses d'ail
2 oignons
3 pieds de cive (ciboulette, oignons-pays)
persil
thym
clous de girofles
3 cuillères à soupe de poudre de colombo
piment
sel
poivre
10cl d'huile d'olive
1 cuillère de graines à roussir
1 jus de citron

Recette :
1-Nettoyer la viande et la découprer en morceaux.

2-Ajouter sel, ail, oignon, citron, poivre et poudre de colombo.

3-Laisser macérer 1 h (cette préparation peut-être faite la veille).

4-Faire chauffer la marmite avec les graines à roussir (brunir).

5-Verser l'huile.

6-Incorporer les épices hachées et laisser revenir quelques secondes.

7-Ajouter la poudre à colombo, les clous de girofle et verser un peu d'eau.

8-Ajouter les morceaux de viande.

9-remuer avec une spatule pour bien faire revenir.

10-Vous pouvez mettre des légumes coupés en morceaux (aubergines, pommme de terre, cocomnres etc...).

11-Laisser cuire 30 minutes.

12-Rectifier l'assaisonnement et servir avec un peu de riz.