Ingrédients
Équivalences
- poulet
- huile
- tabasco
- herbes
- sel
- poivre
- sucre ou miel
- sauce type piment Sriracha
- miel liquide
- sauce soja
- vinaigre d'alcool
- sauce piment (type tabasco)
Poulet crapaudine :
- ouvrir le poulet en 2 et bien l'applatir (le nom de crapaudine vient de là, les cuisses donnant un peu l'aspect des pattes arrières d'un crapaud, et les ailes celui des pattes avant)
- le faire mariner dans un mélange d'huile, tabasco, herbes, sel, poivre, sucre (ou miel). Et, pourquoi pas, un peu de sauce type piment Sriracha. Pendant juste 1 à 2 heures. Pas plus
- préparer la laque : miel liquide (1 càs) + sauce soja (2 càs) + vinaigre d'alcool (2 càs) + sauce piment (type tabasco)
- faire griller le poulet 10 à 15 min sur chaque face
- le sortir du feu, et le badigeonner avec la laque sur chacune des faces
- le remettre à griller pendant 5 à 10 min en le retournant et, si nécessaire, le rebadigeonnant.
Avec ça : un rosé bien frais.
- ouvrir le poulet en 2 et bien l'applatir (le nom de crapaudine vient de là, les cuisses donnant un peu l'aspect des pattes arrières d'un crapaud, et les ailes celui des pattes avant)
- le faire mariner dans un mélange d'huile, tabasco, herbes, sel, poivre, sucre (ou miel). Et, pourquoi pas, un peu de sauce type piment Sriracha. Pendant juste 1 à 2 heures. Pas plus
- préparer la laque : miel liquide (1 càs) + sauce soja (2 càs) + vinaigre d'alcool (2 càs) + sauce piment (type tabasco)
- faire griller le poulet 10 à 15 min sur chaque face
- le sortir du feu, et le badigeonner avec la laque sur chacune des faces
- le remettre à griller pendant 5 à 10 min en le retournant et, si nécessaire, le rebadigeonnant.
Avec ça : un rosé bien frais.