Poulet au Curry aux Tomates et Oignons

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1 Recette janv. 2006

Ingrédients Équivalences

500g de blanc de poulet decoupés en laniéres
400g de tomates concassées
3 gros oignons decoupes en laniéres
lait coco ou creme fraiche

Poulet au curry

pour 6 personnes

500g de blanc de poulet decoupés en laniéres
400g de tomates concassées
3 gros oignons decoupes en laniéres
curry,cinq epices, sel, poivre
lait coco ou creme fraiche

faire revenir les oignons dans de l'huile des qu'ils sont dorés en reserves la moitié

faire dorer les morceaux de poulets des qu'ils sont dorés ajoutes les tomates concasses les epices, de l'eau ou du bouillon de poule

faire mijoter a feu doux

30/35mn

ajouter le lait de coco ou la créme fraiche

rectifier l'assaisonnement

servir

faire riz thailandais ajouter du curry dans l'eau de cuisson pour donner une couleur dorer

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