Poulet dans un plat en terre

Je dois servir un poulet rôti demain soir. Je voudrais le faire avec unplat en terre cuite dans lequel on met le poulet et qui le recouvre complètement.

Je sais que je dois d'abord faire tremper le plat dans de l'eau juste avant de m'én servir.
Mais je ne sais pas s'il faut mettre de l'eau dedans et combien ; si je peux mettre qq légumes avec ou s'il vaut mieux les mettres dans un plat sous le poulet et enfin combien de temps je dois le faire cuire par rapport à son poids.

Merci de toute aide que vous pouvez m'apporter...

bonjour

dans un plat en terre cuite avc couvercle les aliments cuisent à l'étouffée dans leur propre jus en fait ...

pour ce qui est de mouiller ton plat moi je le mettrais dans un évier afin de le saturer d eau durant une demi heure ensuite le sortir et m en servir ...

si ca cuit a l étouffée pkoi ne pas mettre de légumes ou autres avc ton poulet cela donnera du goût et mêlera les saveurs entre elles me semble t il ...

pour ce qui est de la cuisson du poulet moi je compet une grosse heure par kilo il faut que lorsque tu essaies de détacher les cuisses du corps du poulet tu ne sente plus de résistance et que si tu piques a cet endroit, le jus ne doit plus sortir rosé mais transparent...

voila pour l aide ....

si tu veux une croûte dorée au poulet ben moi au feeling, je le rôtirais d abord avant de le mettre dans ton plat a couvercle au four.

voila

bonjour

j'en ai fait un ce midi, sauf que moi il étais congelé donc beaucoup plus long pour cuire !
je l'ai laissé quasiment 2h à four moyen puis je l'ai ressorti j'ai mis des cubes de pommes de terre ( celle ci se sont placé sous le poulet et on cuit avec le jus ) et j'ai salé le poulet MAIS IL EST PAS COUVERT ! j'ai augmenté le four à 180 ° c

je n'ai pas mouillé le plat avant !

au bout d'une heure ....le poulet étais bien cuit croustillant et les pommes de terre suculante !

tu peux y mettre une gousse d'ail au fond de ton plat, moi je n'en ai pas mis...

tiens nous au courant

Bon ben j'ai fait un poulet très réussi.
Alors, j'ai mis le poulet dans le plat en terre,(que j'ai laissé tremper 15 minutes dans l'eau au préalable) farci avec 2 branches de Romarin, 1 citron coupé en 2, du thym et du sel. J'ai garni le plat de petits légumes, sans eau, puis j'ai recouvert et enfourné à 150°C pendant 2 h. Au bout d'1h, j'ai enfourné dessous un plt de pommes de terre coupées dans la longueur, face tournée vers le bas, avec 3 noisettes de beurre, du sel et du thym.
Au bout de 2h, le poulet était cuit à la perfection. Cependant comme il n'était pas grillé, je l'ai badigeonné d'huile et remis sous le grill 15 minutes. Je trouve ça plus sympa à servir.
Avantages du mode de cuisson : le poulet est tendre, juteux. Problème : les petits légumes étaient tout secs dans le plat...
Voilà, vous savez tout !

Contente de ta réussite ...

Pour le souci des légumes peut-être les précuire et les ajouter ensuite afin qu'ils ne soient pas secs ?

Ou rajouter un peu de bouillon mais bon ?

A refaire j en suis sure et à perfectionner chaque fois un peu plus ...