Poulet en cocotte-minute

- déposer le poulet ds le panier, après l'avoir salé et poivré (on peux mettre des herbes à l'intérieur du poulet)
- mettre du bouillon ds la cocotte, environ 1/2 litres et déposer le panier avec le poulet (qui ne doit pas toucher le liquide)
faire cuire envion 25 minutes à partir de la mise en rottion de la soupape, pour un poulet de 1,5 kilo environ.

- utre possibilté:

- faire revenir ton poulet ds un peu d'huile
- le faire dorer des tous cotés
- saler et poivrer
- on peut ajouter des tomates, des champignons
- fermer la cocotte minutes et faire cuire une vingtaine de minutes dès que la soupaoe tourne, sans oublier de baisser l'intensité du feu
attendre 5 minutes, en fin de cuisson , avant d'ouvir la cocotte.

Ce sont des recettes prises ds mon bouquin cocotte minutes

Claude