Poulet Tandoori aux Épices et Noix de Cajou

Poulet entier au tandoori

bonjour,
voila une recette bien bonne pour un barbecue

1 poulet fermier de 1.7kg

pour la marinade tandoori:
2 sachets de mélange d'épices tandoori
1 càs d'huile
3 yaourts bulgare nature
le jus d'1 citron
3 gousses d'ail

pour la sauce cajou:

90gr de noix de cajou
3 oignons
2 pincée de cumin en poudre
2 càs d'huile
20gr de beurre sel et poivre

Découpez le poulet en morceaux et mettez-le dans un plat creux, salez légèrement et poivrez.
Dans un bol, préparez la marinade, mettez les sachets, l'huile, les yaourts, le jus de citron et les gousses d'ail épluchées et écrasées, mélangez.
Enrobez les morceaux de poulet avec la marinade, couvrez et laissez mariner 1h dans un endroit frais.
Egouttez les morceaux de poulet, tout en récupérant la marinade, et déposez les sur la grille.
Faites les cuire 20 à 30mn en les retournant et en les arrosant régulièrement du reste de la marinade.
Pendant ce temps, préparez la sauce, dans une poêle, faites légèrement dorer les oignons épluchés et émincés, les noix de cajou concassées et le cumin dans l'huile et le beurre chauds, assaisonnez et gardez au chaud sur le feu trés doux
Servez la sauce chaude avec le poulet.

bon ap!!
babel