Aller au contenu

Poulet farci

960 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 poulet
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 foie de poulet coupe en petit morceau
  • 1/4 de citron confit coupe en petits morceaux
  • sel
  • poivre blanc
  • poivre noir
  • gingembre
  • piment doux
  • piment fort
  • harrissa
  • 1 cac d' huile d'olive
  • safran en paquet
  • 1 noisette de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Poulet farci

voici une recette de poulet que j'espere vous plaira Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

1 POULET
1 BOUQUET DE CORIANDRE
1 BOUQUET DE PERSIL
3 GOUSSES D' AIL
1 OIGNON
1 FOIE DE POULET COUPE EN PETIT MORCEAU
1/4 DE CITRON CONFIT COUPE EN PETITS MORCEAUX
SEL
POIVRE BLANC
POIVRE NOIR
GINGEMBRE
PIMENT DOUX
PIMENT FORT
HARISSA
1 CAC D' HUILE D'OLIVE
SAFRAN EN PAQUET
1 NOISETTE DE BEURRE

préparation de la farce
Couper finement les herbes ajouter le foie, le citron confit, l'ail rapé, poivre blanc, poivre noir, gingembre,piment doux, piment fort, harissa et l'huile d'holive
mélanger le tout.
farcir le poulet du mélange des herbes

dans la marmite d'un couscoussier mettre l'eau suffisante + oignon coupée grossièrement, les branches d'herbes restantes de la farce, sel et poivre laisser bouillir.
mettre le poulet au couscoussier et laisser cuire à la vapeur.
préparer une pommade au beurre que vous étaler sur le poulet après cuisson et l'enfoure pour qu'il dore.
Recettes similaires