Ingrédients
Équivalences
- 454g de porc haché maigre
- 454g de saucisse Italienne épicés
- 4 grandes branches de céleri couper en morceaux
- 2 gros oignons couper en morceaux
- 2 grosse carottes couper en morceaux
- Du piments , vert, rouge, jaune mélanger (en tout 250ml)
- 500ml de crouton sec
(( Un poulet Farci a la saucisses ))
***** La farce *****
454 gm de porc haché maigre
454 gm de saucisse Italienne épicés
4 grande branches de céleri couper en morceaux
2 gros oignon couper en morceaux
2 grosse carottes couper en morceaux
Du piments , vert, rouge, jaune mélanger
(en tout 250ml)
500ml de crouton sec
Passer les légumes au robot culinaire
Une fois finnement défait y ajouter les viandes
et les croutons
5 ml de sel
3 ml de poivre.
30 ml de lait
10ml de poudre d'ail
Bien mêler
Farcir le poulet
J'en fait entrer entre la peau des côté aussi....sa donne un gout extra...
Une fois farci....
Metter 3 épaisseur de papier alluminum épais un par dessu l,autre,
pour faire plus épais
Graisser ou huiler assez grand pour faire certain que le poulet ne cole pas.
salé, ailé, poivré ou c,est graiser...
Reserrer le papier aluminum bien étanchement autour du poulet
Le mettre dans une rôtissoir avec couvercle
Mettre au four @180*cl et laisser cuire 4 hrs....
IL sera cuit à point et du jus se formera autour...
Pique le papier alluminum dans les coins avant de sortir le poulet,
et faire égoutter le jus... pour faire certain
de me pas en perdre, car une fois ce jus sortis vous devais l'épaissir .....
Dépose le poulet sur une grande assiette à servir!!
Simplement délicieux!! 
J'avais vu cette recette dans un magasine et je n'avais
que 2 poitrines avec dos....
J'ai farci les poitrines et sa très bien fait l,affaire!!
La saucisse épicés donna un gout extraordinaire!!.....
J'en est encore l'eau à la bouche!!!
!