Ingrédients
Équivalences
- poulet entier
- pain aillé
- olives
Poulet farci au pain aillé
coucou,
Lorsque je fais un poulet entier, après l'avoir farci de pain aillé et d'olives et badigeonné d'huile-beurre-sel, je l'enfourne à 250° sans avoir fait préchauffé le four (à four froid).
Au bout d'une trentaine de mn je baisse à 210° environ
Pour un poulet de 1k500 je le laisse environ 1h10, je le sors du four et l'enroule dans plusieurs couche de papier alu et je laisse détendre la viande une bonne demi heure avant de la couper
J'obtiens toujours une volaille moelleuse à souhait
coucou,
Lorsque je fais un poulet entier, après l'avoir farci de pain aillé et d'olives et badigeonné d'huile-beurre-sel, je l'enfourne à 250° sans avoir fait préchauffé le four (à four froid).
Au bout d'une trentaine de mn je baisse à 210° environ
Pour un poulet de 1k500 je le laisse environ 1h10, je le sors du four et l'enroule dans plusieurs couche de papier alu et je laisse détendre la viande une bonne demi heure avant de la couper
J'obtiens toujours une volaille moelleuse à souhait