Ingrédients
Équivalences
- saucisses italiennes ou autre
- 1 oeuf
- mie de pain trempée dans du lait, égoutée et écrasée
- ail
- une bonne cuillère de cognac
- pistaches
- pignons de pains
- noisettes
Poulet farci au tournebroche
bonjour
je pense que pour que le poulet soit bien doré et croustillant ce n'est qu'une histoire de température, et bien sûr cuit au tournebroche ça me semble encore mieux!
souvent moi je fais une farce pour l'accompagner, je prends des saucisses italiennes ou autre, j'y ajoutes un oeuf, de la mie de pain trempée dans du lait, égoutée et écrasée, de l'ail, une bonne cuillère de cognac et des pistaches, pignons de pains, noisettes, (au goût de chacun)
en général je prépare la farce a l'avance pour qu'elle s'imprègne bien des parfums, je farcis mon poulet et hop au tournebroche...je mets en général 240 ° et si c'est pas trop doré a mon goût je monte un peu la température les 20 dernières minutes..voilà c'est pas mauvais tout ça et ça change un peu!
bises
bonjour
je pense que pour que le poulet soit bien doré et croustillant ce n'est qu'une histoire de température, et bien sûr cuit au tournebroche ça me semble encore mieux!
souvent moi je fais une farce pour l'accompagner, je prends des saucisses italiennes ou autre, j'y ajoutes un oeuf, de la mie de pain trempée dans du lait, égoutée et écrasée, de l'ail, une bonne cuillère de cognac et des pistaches, pignons de pains, noisettes, (au goût de chacun)
en général je prépare la farce a l'avance pour qu'elle s'imprègne bien des parfums, je farcis mon poulet et hop au tournebroche...je mets en général 240 ° et si c'est pas trop doré a mon goût je monte un peu la température les 20 dernières minutes..voilà c'est pas mauvais tout ça et ça change un peu!
bises