Poulet à la Florentine avec Épinards et Mozzarella
- 250 grs d'epinards congelés
- 4 blancs de poulet
- un peu d'huile d'olive
- 6 tranches fines de mozarella (ou du parmesan râpé)
- 50 cl de sauce tomates préparée du commerce
- un peu de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- un peu de farine
chris bonjour,,,,
je te donne ma recette de poulet à la florentine mais je suppose que tu vas recevoir d'autres variantes
alors moi je prends :
pour 4 personnes
250 grs d'epinards congelés (à faire décongeler évidemment)
4 blancs de poulet
un peu d'huile d'olive
6 tranches fines de mozarella (ou du parmesan râpé c'est selon les goûts)
50 cl de sauce tomates préparée du commerce
un peu de basilic
1 gousse d'ail finement hachée
sel et poivre
un peu de farine
comment je procède
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je mélange ma farine avec un peu de sel et du poivre et j'y passe mes blancs de poulet (secouer le trop de farine)
je fais chauffer mon huile d'olive et je fais cuire doucement mes blancs de poulet en les retournant de temps en temps puis je les réserve (je ne jette pas l'huile)
pendant ce temps je prends mes épinards décongelés et je les presse doucement pour enelver l'excédent d'eau
dans la poele ayant servie à faire cuire mes blancs je mets l'ail finement haché et un peu de basilic, je fais dorer et j'ajoute les épinards, je sale et je poivre, j'égoutte s'il y a trop de liquide
je pose mes blancs sur un plat allant au four, j'y mets par dessus mes épinards, puis mes tranches de mozarella et tout autour je mets ma sauce tomate
je mets au four th6 180° pendant 15 min env et je sers aussitot
a noter que la sauce tomate est facultative, on peut s'arrêter aux épinards mais nous on aime bien
j'espère avoir répondu à ta demande
bonne journée .....
