Poulet frit à la Sudiste

bonjour a toutes et a tous!!
voila moi j'ai un homme qui adore le poulet frit épicé comme on mange dans un certain restaurant rapide(KF..)!
j'aimerai savoir si vous connaissez une recette pour faire le même??
merci beaucoup d'avance!
bizz

Poulet frit à la Sudiste

Bonjour chère ardennaise résidant à Paris (ce qui est aussi mon cas, comme quoi !!!).
Pour la recette du poulet frit à la sudiste, d'après mes recherches, bien des recettes existent... ma préférée consiste à faire pocher les morceaux de poulet dans du lait, puis, une fois pré-cuits, les paner deux fois en les trempant dans une anglaise puis en les enduisant d'un mélange de farine et d'épices (paprika, piment... selon le goût de chacun). Enfin plonger les morceaux dans une friture (graisse de friture ou huile d'arachide, ma préférée) jusqu'à la couleur dorée voulue... Ne pas oublier d'éponger le surplus de gras (!!!) sur un papier absorbant...
Voilà donc ma recette préférée de "junk-food", à ne consommer qu'exceptionnellement, ce plat étant un monstre tant au niveau culinaire que diététique...