Poulet froid moelleux

coucou,

comment faire pour que du poulet froid, pour mettre ds les petites salades d'été soit bien moelleux? en général je le trouve toujours assez sec... merci!!!

bonjour

Pour ma pars je fais des lanières avec les restes de poulet, je prépare la sauce dans le saladier et le premier ingrédient que je place ces le poulet je mélange et ensuite je rajoute les autres ingrédients et mélange à nouveau et ces pas sec.essai

bonne journée

tu peux aussi couper en lanière et faire revenir dans un filet d'huile
ou en papillotes.

cuire pas longtemps

Bonjour,

des blancs cuits à la vapeur ?? c'est une idée ça ! ils sont moins sec ?? tu fais à la cocotte minute ?????