Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet fermier d'1,5 kg
- 20 gr gingembre frais
- 2 citrons
- 2 c.s. sauce de soja
- 2 c.s. miel liquide
- 1 c.c. graines coriandre
- poivre
- poivre de Sichuan
Poulet laqué miel-citron
Pour 4 :
1 poulet fermier d'1,5 kg
20 gr gingembre frais
2 citrons
2 c.s. sauce de soja
2 c.s. miel liquide
1 c.c. graines coriandre
poivre
Préchauffer le four th 7 ( 210° ).
Presser un citron et verser le jus dans un bol.
Mélanger-le avec le miel, la sauce soja et le gingembre râpé.
Poser le poulet dans un plat à rôtir.
Badogeonner-le du mélange miel-citron-soja.
Poivrer et parsemer de graines de coriandre.
Entourer-le d'un citron tranché en fines rondelles.
Faire cuire au four 1 h en arrosant fréquemment.
Environ 15 min avant la fin de cuisson, badigeonner le poulet de la sauce de cuisson afin qu'il soit bien brillant.
Pour plus de parfum, assaisonner avec un poivre de Sichuan.
Pour 4 :
1 poulet fermier d'1,5 kg
20 gr gingembre frais
2 citrons
2 c.s. sauce de soja
2 c.s. miel liquide
1 c.c. graines coriandre
poivre
Préchauffer le four th 7 ( 210° ).
Presser un citron et verser le jus dans un bol.
Mélanger-le avec le miel, la sauce soja et le gingembre râpé.
Poser le poulet dans un plat à rôtir.
Badogeonner-le du mélange miel-citron-soja.
Poivrer et parsemer de graines de coriandre.
Entourer-le d'un citron tranché en fines rondelles.
Faire cuire au four 1 h en arrosant fréquemment.
Environ 15 min avant la fin de cuisson, badigeonner le poulet de la sauce de cuisson afin qu'il soit bien brillant.
Pour plus de parfum, assaisonner avec un poivre de Sichuan.