Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet fermier d'1,5kg prêt à cuire
- 20g de gingembre frais
- 2 citrons
- 2 cuil. à soupe de sauce de soja
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 cuil. à café de graines de coriandre
- poivre du moulin
Bonjour ! 
Une petite recette testée hier soir !
Poulet laqué miel-citron
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
1 poulet fermier d'1,5kg prêt à cuire
20g de gingembre frais
2 citrons
2 cuil. à soupe de sauce de soja
2 cuil. à soupe de miel liquide
1 cuil. à café de graines de coriandre
poivre du moulin
Préchauffez le four sur th. 7(210°c). Pressez un citron et versez le jus dans un bol. Mélangez-le avec le miel, la sauce de soja et le gingembre râpé.
Installez le poulet dans un plat à rôtir. Badigeonnez-le du mélange miel-citron-soja. Poivrez au moulin et parsemez de graines de coriandre. Entourez-le d'un citron tranché en rondelles fines. Faites cuire pendant 1h au four en l'arrosant fréquemment.
Environ 15 min avant la fin de la cuisson, badigeonnez le poulet de la sauce de cuisson toutes les 5 min afin qu'il soit brillant, comme s'il était laqué. Accompagnez d'un poêlée de shiitakés (ou champignons parfumés) sautés et servez avec des nouilles chinoises.
Une petite recette testée hier soir !
Poulet laqué miel-citron
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
1 poulet fermier d'1,5kg prêt à cuire
20g de gingembre frais
2 citrons
2 cuil. à soupe de sauce de soja
2 cuil. à soupe de miel liquide
1 cuil. à café de graines de coriandre
poivre du moulin
Préchauffez le four sur th. 7(210°c). Pressez un citron et versez le jus dans un bol. Mélangez-le avec le miel, la sauce de soja et le gingembre râpé.
Installez le poulet dans un plat à rôtir. Badigeonnez-le du mélange miel-citron-soja. Poivrez au moulin et parsemez de graines de coriandre. Entourez-le d'un citron tranché en rondelles fines. Faites cuire pendant 1h au four en l'arrosant fréquemment.
Environ 15 min avant la fin de la cuisson, badigeonnez le poulet de la sauce de cuisson toutes les 5 min afin qu'il soit brillant, comme s'il était laqué. Accompagnez d'un poêlée de shiitakés (ou champignons parfumés) sautés et servez avec des nouilles chinoises.