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Poulet maringo

1 réponse · 2192 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Cuisses de poulet
  • 1 noisette de beurre
  • 2 ou 3 échalotes émincés
  • Quartiers de tomate
  • Une boîte de champignons en lamelle
  • Un peu de harissa
  • Farine (un peu)
  • Le reste de court bouillon de volaille dilué
  • Pommes de terre
Recette certifiée 100% sans IA
je sais pas si vous connaissez enfin bon je vous raconte la recette comme ma maman elle fait.
faites cuire les cuisses de poulet dans une noisette de beurre avec 2ou3 échalotes émincés.
ensuite quand elles sont bien dorée vous ajouté des quartiers de tomate et une boite de champignion en lamelle(elles peuvent être fraîche,ou en boite,ou bien congelé les tomates tout comme les champi)
l'important c'est qu'il y est des tomates et des champi vous ajouter un peu de harissa pour relevé votre plat, ensuite vous saupoudrer de farine et puis vous recouvrer avec du vin blanc et le reste de court bouillon de vollaile dilué.
vous mettez un couvercle (30 minutes avant la fin de la cuisson vous pouvez ajouter des pommes de terre )et laisser mijoter 1heure et servez
2
On doit toutes avoir une recette de viande cuisinée à la Marengo, préparée par maman Cligne de l'oeil

La mienne faisait différemment, avec presque les mêmes ingrédients.

Elle faisait revenir des tendrons de veau, puis elle singeait. Elle ajoutait ensuite 2 oignon, 3 gousses d'ail et un beau bouquet de persil, le tout haché au mixeur. Venaient ensuite les tomates et les champignons, le tout mouillé de bouillon de volaille et de vin blanc. Une petite cuillère de tomate concentrée et voilà !
Elle utilisait la cocotte-minute pour la cuisson.

Personnellement, c'est du requin que je cuisine à la Marengo :

Requin a la marengo et riz aux legumes

C'est très bon C'est Okey !
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