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Poulet pané au citron et chapelure

4 réponses · 19372 vues

AgrumesPané & Frit
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 blancs de poulet
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Poivre noir
  • Sel
  • 1 citron
Recette certifiée 100% sans IA
Poulet pané

Nombre de personnes : 6

6 blancs de poulet
1 œuf
4 cuillères à soupe de chapelure
50 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile
Poivre noir
Sel
1 citron

Dans une assiette creuse, battre l'œuf en omelette avec du sel et du poivre noir.
Mettre la chapelure dans une autre assiette creuse.
Faire fondre le beurre avec l'huile dans une poêle. Trempre les blancs de poulet d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Ensuite, faire cuire dans la poêle, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir chaud, accompagné de légumes ou de pâtes.
2
Bonjour,

je fais la même recette qui est excellente et parfois j ajoute du paprika ou des épices mexicain que je trouve chez Ducros, cela donne un goût un peu plus "exotique".

Bon week end.
3
coucou

oui, pour varier, on peut aussi mélanger la chapelure avec des herbes avant de paner les escalopes, c´est joli et en plus, c´est bon!

Sinon, les épices... ´c´est vrai, c´est extra. Un mélange qui ne déçoit jamais: paprika et curry, c´est un délice!!!!!

Enfin, on peut varier un peu au niveau du croquand en panant les escalopes aux cornflakes (préalablement réduits en petits morceaux, le plus pratique pour ca: dans un sac plastique fermé sur lequel on passe le rouleau à pâtisserie), c´est super bon!

Bisou

alavie
4
Salut !

J'ai voulu changer un peu ce midi et au lieu de paner mes blancs de poulet avec de la chapelure ou du parmesan, je les ai enrobés de miel (avec un jaune d'oeuf quand même) et je les ai roulés dans du sésame. Griller à la poêle, c'était vraiment très bon !
Je pense que ça doit bien aller avec des pavés de saumon. A essayer ...
5
je vais essayer demain avec le sésame, ça me tente trop ! Je me suis régalé
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