Poulet qui n'a pas besoin qu'on s'occupe de lui

1 Recette oct. 2008

Ingrédients Équivalences

un poulet en morceaux
2 c à soupe de moutarde anglaise ou très forte
une belle pincée de sauge sèche
2 c à soupe de sauce worchester
1 citron non traité coupé en 8
1 oignon coupé en 8
2 c à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de sauge fraîche
sel poivre
quelques saucisses (optionnel)
pdt coupées en morceau (optionnel)

mon poulet qui n'a pas besoin qu'on s'occupe de lui : couper un poulet en morceaux, le mettre dans un sac plastique, avec 2 c à soupe de moutarde anglaise ou de la très forte, une belle pincée de sauge sèche, 2 c à soupe de sauce worchester, la nuit au frigo,

le lendemain, dans un plat à four disposer les morceaux de poulet, un citron (non traité) coupé en 8, un oignon coupé en 8, 2 c à soupe d'huile d'olive, quelques feuille de sauge fraîche, sel poivre, cuire à 180° une heure, pour un plat plus consistant, quelques saucisses, je n'avais que 2 cuisses et 2 ailes. Quelques pdt coupées en morceau dans un coin de plat et tout cuit en même temps on retourne à mi cuisson.

C'est parfait quand on a d'autres choses à faire, et c'est toujours réussi, plein de parfums, sans sauce ...

j'yvais

2 oct. 2008

mon poulet qui n'a pas besoin qu'on s'occupe de lui :

j'yvais

j'yvais a écrit :

Elle me plaît bien ta recette : tout à fait le genre de choses que j'aime

Je pense la faire avec des blancs de poulet uniquement. La sauge faut que j'en achète ou alors je peux remplacer par une autre herbe ? thym ?
herbes de provence ?

Mais comme on est quand même famille nombreuse, je ferais les pommes de terre à part.