Poulet rôti à la sauge et ses pommes de terre sautées

Poulet rôti à la sauge et ses pommes de terre sautées

pour 4-6 pers

-1 poulet label rouge
-2 branches de sauge
-1 branche de romarin
-1/2 verre de vin blanc
-800g de pommes de terre
-2 c a s(20g) d'huile d'olive
-sel,poivre

-préchauffez le four à 220°C (th7/
-lavez la sauge,et glissezles branches dans le poulet
-déposez le poulet dans un plat
-faites cuire 45/50mn selon sa grosseur
-aprés 20mn,ajoutez le 1/2 de vin,salez,poivrez
-arrosez souvent avec le jus
-si besoin mêttez 2ou 3 c a s d'eau
-épluchez les pommes de terre
-coupez les en gros dés et cuisez-les à la vapeur 5mn elles doivent rester fermes. égoutez-les.
-faites chauffez l'huile dans une poêle
-faites sauter les pommes de terre
-retournez-les souvent pour qu'elles soient bien dorées de tous côtés
-parsemez les pommes de terre sauter de romarin effeuillée
-disposez-les sur une feuille de sopalin pour bien les égoutter
-servez le poulet dans son jus entouré de pommes de terre sautées.