Poulet rôti à l'ail et citron

Poulet rôti à l'ail et citron
- 1 poulet coupé en 10 parties
- 1 tête d'ail avec les gousses séparés, non épluchés
- 2 citrons non traités coupés en 8 quartiers
- thym frais
- huile d'olive
- 150 ml vin blanc
- sel et poivre
Mettre les parties du poulet dans un plat à four, ajouter les gousses d'ail, les quartiers de citron et le thym; ajouter l'huile et mélanger, en s'assurant que toutes les parties du poulet soient bien huilé.
Asperger le vin, ajouter le poivre, mettre une feuille de papier d'aluminium pour couvrir le plat et en de four à 160° pour deux heures. Ôter l'aluminium, élever la température du four à 200° et vous tenir le poulet ancore pour 30-45 ', saler et en faisant cuire jusqu'à que la chair aura assumé une belle couleur marroncino et les citrons ils auront commencé à caraméliser.
En été je préfère les cuissons au four, parce que je l'allume et peux même sortir de la cuisine, chose qui n'est pas possible autrement.
Celle-ci est une excellente recette, facile, rapide et savoureuse, bon appétit!