Ingrédients
Équivalences
- poulet
- graisse de canard ou huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe)
- six gousses d'ail non épluchées
- brins de thym
- eau (environ 1/4 de verre)
Poulet rôti en cocotte aux gousses d'ail
couper le poulet en morceaux.
Mettre chaque morceaux à dorer dans la graisse de canard ou huile (d'olive de préférence environ 2 cuill à soupe) Saler. Ajouter pendant le dorage six gousse d'ail non épluchées mais donner un coup de dessous de verre sur la gousse pour la concasser légèrement.
Ajouter alors quelques brins de thym et un peu d'eau (environ 1/4 de verre à eau) et finir de cuire couvert à feu moyen.
L'ail va donner une saveur sucrée. On peu extraire la pulpe de l'ail qui a cuit de la gousse et la manger avec le poulet.
Moi je termine la cuisson en cocotte minute.
couper le poulet en morceaux.
Mettre chaque morceaux à dorer dans la graisse de canard ou huile (d'olive de préférence environ 2 cuill à soupe) Saler. Ajouter pendant le dorage six gousse d'ail non épluchées mais donner un coup de dessous de verre sur la gousse pour la concasser légèrement.
Ajouter alors quelques brins de thym et un peu d'eau (environ 1/4 de verre à eau) et finir de cuire couvert à feu moyen.
L'ail va donner une saveur sucrée. On peu extraire la pulpe de l'ail qui a cuit de la gousse et la manger avec le poulet.
Moi je termine la cuisson en cocotte minute.