Poulet sans peau

Bonsoir,

tout est dans le titre. Je trouve au marché des poulets très bons mais pas très bien plumés. Quand je le découpe à cru, j'enlève la peau, mais là je voudrais le rôtir. Pensez-vous que ça soit gênant de le peler avant la cuisson ? Ou de le cuire avec ses restes de plumes (des petits restes, pas vraiment des plumes en fait, plutôt des implantations). Je vais le faire au four, au tournebroche.

Merci

Salut,

Poulet sans peau

Pour lui donner beaucoup de goût, je le masse : voici mon "huile de massage" (il faut tout piler):
-huile d'olive
-ail
-coriandre en grains
-persil
-gros sel
-poivre
Mettre des oignons rouges autour et des gousses d'ail avec la peau.

Bon appétit.

Sucrée.