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Poulet sans vin blanc

3 réponses · 724 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • cuisses de poulets
  • champignons
Recette certifiée 100% sans IA
Je fais appel à vous pour un problème qui revient régulièrement.

J'avais l'habitude de cuisiner souvent du poulet au morilles ou autre façn. C'est à dire faire revenir des cuisses de poulets dans une sauteuse, faire cuire doucement pendant 1 heure puis verser du vin blanc, champignons ou autres chose et une touche de crème au final. Un régal. Mais maintenant que mes filles sont assez grandes pour manger comme nous, je voudrais faire un équivalent mais sans le vin blanc qui est plutôt indigeste et je ne veux pas rendre mes filles malades.

Par quoi peut-on remplacer le vin, du vinaigre ? mais lequel ? Ou quoi d'autre ?

Merci d'avance
2
Moi, j'utilise un vin spécial cuisine avec des herbes aromatiques. C'est parfait. Je ne te donne pas la marque car c'est une marque espagnole et je ne pense pas que tu la trouveras en France mais regardes au supermarché, je pense qu'il doit y avoir ça.
3
Moi je mouillerai au bouillon de volaille, éventuellement avec un trai de vinaigre de vin blanc pour l'acidité.
4
Soit par le fond de volaille, soit par un bouillon de légume, soit par de la bierre. Tu peux même mettre de l'eau gazeuse si tu travailles au fond et avec du suc de cuisson.
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