Poulet aux Fruits Rouges et Céleri

marinade:

1 citron vert
2 càc de maïzéna
2 càs de sauce soja
2 càs de sauce worcester
1 càs de vinaigre de cidre
2 càs de miel
5 cl de jus d'ananas
800 g de poulet en escaloppes

Rapez le zeste du citron, rajoutez-y le jus et mélangez avec les autres ingrédients.
Mettez le poulet coupé en morceaux dans cette marinade 30 min à 1 heure.

la sauce:

6 tranches d'ananas
2 branches de céleri
4 tomates
1 gros oignon
1 càs d'huile

Emincer l'oignon
coupez le céleri en tranches
Ebouillanter, peler, et épépiner les tomates
Couper les tranches d'ananas en morceaux
Egouttez les morceaux de poulet et les faires colorer dans l'huile
Les remplacer par les oignons pour les faire suer 5 min

Rajouter le poulet, les légumes, sel et poivre
cuire 10 min
Rajouter la marinade et remettre à cuire 10 min à feu doux.

servez avec un riz basmati ou un riz normal parfumé avec un cube or.
s'accompagne avec un petit rosé genre bandol

bon appétit