Poulet sauce au chèvre

Poulet sauce au chèvre

Je n'avais jamais essayé de faire du poulet en sauce et je dois dire que je ne suis pas mécontente de moi car j'ai trouvé la sauce super bonne.
Je me suis un petit peu aidée de la recette de cortaline de wet wet mais je l'ai faite à ma façon.

Pour 4 personnes

8 petites cuisses de poulet
une buche de crottin de chèvre
crème fraiche
35cl de boullion de volaille
huile d'olive
muscade
sel et poivre

Faites revenir vos cuisses de poulet dans l'huile d'olive, une fois qu'elles sont bien dorées réservez-les dans un grand plat.
Pendant ce temps préparez votre bouillon de volaille
Dans la même poêle versez le bouillon, laissez réduire un petit peu.
Rajoutez 3 cuil. à soupe de crème fraiche ainsi que le fromage de chèvre que vous aurez au préalable coupés en petites rondelles.
Laissez mijoter quelques minutes puis nappez les cuisses de poulet avec.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pâtes (moi c'était un gratin de pâtes)

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