Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 cuillerées à soupe de farine
- thym, laurier, marjolaine
- 75 g d'olives vertes
- 75 g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil haché
- 2 gros oignons
Poulet sauté aux olives
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 cuillerées à soupe de farine
- thym, laurier, marjolaine
- 75 g d'olives vertes
- 75 g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil haché
- 2 gros oignons
- 1/2 bouteille de vin blanc sec
Préparation :
Taillez le poulet en quatre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Passez les morceaux dans la farine et faites-les colorer dans de l'huile chaude.
Ajoutez les oignons haches les tomates pelées et concassées. Parfumez avec le thym, le laurier et la marjolaine. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire, à petit feu, avec couvercle durant une demi-heure.
Incorporez les olives dénoyautées. Prolongez la cuisson de dix minutes et servez garni de persil haché.
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 cuillerées à soupe de farine
- thym, laurier, marjolaine
- 75 g d'olives vertes
- 75 g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil haché
- 2 gros oignons
- 1/2 bouteille de vin blanc sec
Préparation :
Taillez le poulet en quatre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Passez les morceaux dans la farine et faites-les colorer dans de l'huile chaude.
Ajoutez les oignons haches les tomates pelées et concassées. Parfumez avec le thym, le laurier et la marjolaine. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire, à petit feu, avec couvercle durant une demi-heure.
Incorporez les olives dénoyautées. Prolongez la cuisson de dix minutes et servez garni de persil haché.