Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de poulet
- 4 cuillères à soupe de poudre tandoori
- 2 yaourts nature
- le jus d’un citron (moyen)
Poulet Tandoori
Voici une recette de poulet tandoori "à ma façon". C'est une recette très simple, rapide à faire et délicieuse donc il existe plusieurs variantes (cf. les remarques à la fin de la recette).
Poulet Tandoori
4 personnes
4 escalopes de poulet
4 cuillères à soupe de poudre tandoori
2 yaourts nature
le jus d’un citron (moyen)
Découpez les escalopes en petits morceaux.
Mélangez les yaourts, les 4 cuillères à soupe de poudre tandoori et le jus de citron.
Mettez les morceaux de poulet dans le mélange et laissez mariner au frigo pendant plusieurs heures (minimum : 3 heures / idéal : 24 heures).
Faites griller les morceaux de poulet à la poêle avec ou sans la marinade (selon le goût).
Servir avec du riz blanc.
Remarques :
- la poudre tandoori se trouve en supermarché au rayon « produits du monde » ou alors dans les magasins asiatiques (pour celles/ceux qui habitent Paris, il y a Paris Store ou Tang Frères dans le 13ème)
- pour les quantités utilisées, elles sont approximatives car en général je fais cette recette à l’œil et selon l’humeur je rajoute plus ou moins d’épices…vous aussi, vous trouverez vite le dosage qui vous convient ! ! !
- certaines personnes que je connais rajoutent de l’huile à leur marinade (3-4 cuillères à soupe) mais je trouve ça trop gras ! d’autres rajoutent du vinaigre à la marinade (4 cuillères à soupe) mais j’aime beaucoup moins…
- enfin, il m’arrive d’ajouter parfois un peu d’ail pilé (ou au pire un peu d’ail déshydraté) à la marinade.
- à la cuisson, si vous décidez d'ajouter la marinade (sauce délicieuse avec le riz), faites d'abord griller la viande sans puis ajoutez la marinade au dernier moment juste pour la réchauffer.
- on peut faire des brochettes avec les morceaux de viande et les faire cuire sur le gril.
Voici une recette de poulet tandoori "à ma façon". C'est une recette très simple, rapide à faire et délicieuse donc il existe plusieurs variantes (cf. les remarques à la fin de la recette).
Poulet Tandoori
4 personnes
4 escalopes de poulet
4 cuillères à soupe de poudre tandoori
2 yaourts nature
le jus d’un citron (moyen)
Découpez les escalopes en petits morceaux.
Mélangez les yaourts, les 4 cuillères à soupe de poudre tandoori et le jus de citron.
Mettez les morceaux de poulet dans le mélange et laissez mariner au frigo pendant plusieurs heures (minimum : 3 heures / idéal : 24 heures).
Faites griller les morceaux de poulet à la poêle avec ou sans la marinade (selon le goût).
Servir avec du riz blanc.
Remarques :
- la poudre tandoori se trouve en supermarché au rayon « produits du monde » ou alors dans les magasins asiatiques (pour celles/ceux qui habitent Paris, il y a Paris Store ou Tang Frères dans le 13ème)
- pour les quantités utilisées, elles sont approximatives car en général je fais cette recette à l’œil et selon l’humeur je rajoute plus ou moins d’épices…vous aussi, vous trouverez vite le dosage qui vous convient ! ! !
- certaines personnes que je connais rajoutent de l’huile à leur marinade (3-4 cuillères à soupe) mais je trouve ça trop gras ! d’autres rajoutent du vinaigre à la marinade (4 cuillères à soupe) mais j’aime beaucoup moins…
- enfin, il m’arrive d’ajouter parfois un peu d’ail pilé (ou au pire un peu d’ail déshydraté) à la marinade.
- à la cuisson, si vous décidez d'ajouter la marinade (sauce délicieuse avec le riz), faites d'abord griller la viande sans puis ajoutez la marinade au dernier moment juste pour la réchauffer.
- on peut faire des brochettes avec les morceaux de viande et les faire cuire sur le gril.
j'ai en plus acheté de la pâte à tandoori, ca tombe bien! est-ce que tu accompagne d'une "sauce" ou d'un jus? tu le sers avec quoi? (du riz?)
