Ingrédients
Équivalences
- 6 blancs de poulet
- 1 pot de pâte Tandoori
- 1 concombre
- 3 yaourts brassés natures
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 citron
- huile d'olive
- sel, poivre
Poulet Tandoori d'été à la menthe fraîche
6 blancs de poulet
1 pot de pâte Tandoori
1 concombre
3 yaourts brassés natures
1 bouquet de menthe fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 citron
huile d'olive
sel, poivre
Couper les blancs de poulet en larges lanières, mélanger 5 c. à soupe bien rases de pâte Tandoori avec 1/2 yaourt et le jus de citron.
Mettre les morceaux de poulet à mariner pendant 4 heures.
Coupez le concombre en deux dans la longueur, le détailler en gros cubes.
Mettre dans un saladier, verser le sucre en poudre et le vinaigre, poivrer et ajouter une vingtaine de feuilles de menthe hachées.
Mélanger et mettre au frais.
Effeuiller la menthe restante, ciseler les feuilles et les mélanger aux deux yaourts et demi restants, reserver au frais.
Sortir les morceaux de poulet de la marinade, étaler dessus en couche uniforme la pâte tandoori avec la lame d'un couteau.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les morceaux sur les deux faces.
Saler, poivrer.
Laisser tiédir et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Servir froid, accompagné avec de sauce à la menthe et du concombre.
6 blancs de poulet
1 pot de pâte Tandoori
1 concombre
3 yaourts brassés natures
1 bouquet de menthe fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 citron
huile d'olive
sel, poivre
Couper les blancs de poulet en larges lanières, mélanger 5 c. à soupe bien rases de pâte Tandoori avec 1/2 yaourt et le jus de citron.
Mettre les morceaux de poulet à mariner pendant 4 heures.
Coupez le concombre en deux dans la longueur, le détailler en gros cubes.
Mettre dans un saladier, verser le sucre en poudre et le vinaigre, poivrer et ajouter une vingtaine de feuilles de menthe hachées.
Mélanger et mettre au frais.
Effeuiller la menthe restante, ciseler les feuilles et les mélanger aux deux yaourts et demi restants, reserver au frais.
Sortir les morceaux de poulet de la marinade, étaler dessus en couche uniforme la pâte tandoori avec la lame d'un couteau.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les morceaux sur les deux faces.
Saler, poivrer.
Laisser tiédir et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Servir froid, accompagné avec de sauce à la menthe et du concombre.
