Ingrédients
Équivalences
- 6 personnes
- 1 poulet découpé en morceaux
- 500 g d'oignon
- 1 piment frais
- 125 g d'huile d'arachide
- les jus de 10 citrons verts
- sel
- poivre
- laurier
- thym
Poulet Yassa
Pour 6 personnes
1 poulet découpé en morceaux
500 g d'oignon + 1 oignon pour la marinade
1 piment frais
125 g d'huile d'arachide
les jus de 10 citrons verts
sel, poivre, laurier, thym
Réaliser une marinade avec les jus de citrons verts, l'oignon, le piment coupé en lamelles, sel, poivre, thym et laurier. Y déposer les morceaux de poulet et laisser mariner pendant 12 heures.
Retirer le poulet de la marinade, l'éponger et le faire griller dans un four bien chaud (th.7) pendant 1 heure environ.
Filtrer la marinade.
Préparation de la sauce :
chauffer l'huile d'arachide dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade et porter à ébullition.
Disposer les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
Servir avec du riz.
Pour 6 personnes
1 poulet découpé en morceaux
500 g d'oignon + 1 oignon pour la marinade
1 piment frais
125 g d'huile d'arachide
les jus de 10 citrons verts
sel, poivre, laurier, thym
Réaliser une marinade avec les jus de citrons verts, l'oignon, le piment coupé en lamelles, sel, poivre, thym et laurier. Y déposer les morceaux de poulet et laisser mariner pendant 12 heures.
Retirer le poulet de la marinade, l'éponger et le faire griller dans un four bien chaud (th.7) pendant 1 heure environ.
Filtrer la marinade.
Préparation de la sauce :
chauffer l'huile d'arachide dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade et porter à ébullition.
Disposer les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
Servir avec du riz.