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Poulet yassa

2 réponses · 1669 vues

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bonsoir à toutes,
est-ce qu'une toinettenaurait la recette du poulet yassa, j'en ai entendu parlé et il parait que c'est délicieux servi avec des bananes plantain.
Merci à toutes et bonne soirée
2 Recette

Poulet Yassa Citronné et Épices

Ingrédients Équivalences
  • 4 cuisses de poulet
  • 4 citrons jaunes
  • 800g d'oignons blancs
  • 4 c à s d'huile d'arachide
  • 2 pincées de piment de cayenne
  • 10 cl de bouillon de poule (instantané)
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir! Très Heureux

Voici la mienne qui plaît d'habitude:

Poulet Yassa"

Ingredients pour 4 personne
4 cuisses de poulet
4 citrons jaunes
800 g d'oignons blancs
4 c à s d'huile d'arachide
2 pincées de piment de cayenne
10 cl de bouillon de poule (instantané)
sel, poivre

Presser les citron, incorporer 1 c à s d'huile, sel, poivre et piment et faire macérer le poulet dans ce melange au moins 2 h.
Prechauffer le grill. Egoutter soigneuseument le poulet, (conserver la marinade) et le faire griller env. 15 min.
Pendant ce temps, eplucher et emincer grossierement les oignons, les faire fondre doucement dans le reste d'huile (sans dorer) dnas une marmitepuis ajouter le reste de bouillon et laisser mijoter.
Remettre le poulet avec les oignons pour achever sa cuisson, jusqu'a ce que la sauce ait bien reduit.

Servir accompagné de riz blanc nature et de patates douces cuites à la vapeur ou en papillotte

Parfois j'ajoute une cuillére de miel (pour ceux qui aiment les saveurs plus douces) ou une gousse d'ail haché (pour ceux qui preferent les gouts "corsés" ) dans la marinade.
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Il n'y a pas du gingembre dans le poulet yassa aussi ? Je crois savoir que c'est un peu comme le ragoût ou le pot au feu ici : chaque cuisinier a sa propre recette Très Heureux