Poulet Yassa Citronné aux Oignons

Poulet yassa

bonjour
voici une recette que j'ai testée ce w end et qui a été apprécié par tout le monde

1 poulet de 1.5 kgs
8 citrons verts
6 a 7 oignons
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 piment antillais
1 pincée de piment de cayenne
10 cl d'huile

coupez le poulet en morceaux. DAns un saladier, déposez ail et oignons pelées et émincés tres finemement , le laurier , la pincée de cayenne, du sel et le jus de 7 citrons verts
déposez les morceaux de poulet et laisser mariner 3 heures
au bout de ce temps retirez avec une ecumoire es morceaux de poulet et les oignons en les egouttant, reservez le jus
dans une cocotte faites chauffer l'huile et faites y revenir a feu vif e poulet et ajoutez les oignons; laissez prendre couleur et versez le jus de citron, laissez bouillonner 5 mns, puis ajoutez 15 cl d'eau et le piment antillais coupé
laissez mijoter 50 mns

personnellement je n'ai pas mis le piment dans la sauce car certains de mes amis n'aiment pas ca et c'etait tres tres bon quand meme