Poulets à la broche

bonjour à tous et à toutes !
je suis nouveau sur ce forum et je vois qu'il y a des tonnes de recettes bonnes a savoir !! visiblement il y a des tonnes de chef ici

bon bah voila : j'ai acheté un poulet entier ce matin et désire le faire a la broche dans mon four !
je me contenterai d'une recette simple pour commencer , a savoir : le temps de cuisson , l'assaisonnement , et le jus !
pouvais vous m'aider a retrouver le plaisir des poulets achetés le dimanche matin chez le traiteur ?
merci de vos futures réponses !

Je mets des gousses d'ail épluchées dans le poulet, sel et poivre et hop ! en broche !

Parfois, j'aille des croûtes de pain (prélevées le long du pain ou de la baguette plus ou moins rassis), sel et poivre et dans le ventre du poulet.

kikoo ...

tu peut aussi faire mariner les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive avec du citron, sel, poivre du moulin et du thim avant de faire tes brochettes et c'est très bon !!

merci à toutes !!
alors je vais faire simple et dites moi ce que vous en pensez :

je mets un peu d'eau dans le lèche-frite , j'embroche mon poulet entier au préalable badigeonné d'huile d'olive , du sel , du poivre et j'enfourné a la broche 1h30 (poulet de 1,376 kg)

pas besoin de le "mouiller avec le jus de récupération dans le lèche-frite ?

Bonjour,

Le poulet à la broche, je le fais sans graisse.

Je le laisse cuire et je le pique pour qu'il rende son gras. Celà suffit pour qu'il s'arrose tout seul.

Le mieux est ensuite de le laisser reposer au moins 20-30 mn avant de le manger.

moi je le pique et je l'arrose avec de l'huile d'olive mellanger avec du citron et une persillade ... c'est que mailleur hihi et puis sa done du goût mais le gras tombe donc le poulet seras pas plus gras

en saison ( je sais aujourd'hui c'est peut être pas utile mais bonça peut servire) je place dans mon poulet des branches d'estragon ou de sauge ou même de menthe ça vous donne un goût assez agréable à votre volaille

tu peut ausi mètre un demis citron dedans avec un bouquet garnie et des grains de poivre

hihi oui tu as le chois

moi dans le croupion j y mets un bon croûtons de pain aillé !!!
c d enfer

je ne vois pas le premier message, mais pk de l huile, il va être au four ou a la broche ?

par contre tu peux le badigeonner de gingembre et de colomba, ou curry en poudre,c très bon