Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 poivron
- dinde
- paprika
- 2 feuilles de laurier
- ail pilé
- 2 c.c. fond de veau déshydraté
- poivre du moulin
- boite de tomates concassées
- sucre
Râgout de dinde
Bonjour tout le monde,
Hier soir j'ai fait un ragout de dinde à ma façon et comme je l'ai trouvé trés bon, je voulais vous en faire profiter.
Aprés avoir fait revenir 1 oignon et 1 poivron coupés en lanières avec de l'huile d'olive dans un faitout à fond épais, j'ai rajouté mes morceaux de dinde, saupoudré de paprika, 2 feuilles de laurier brisées, ail pilé, 2 c.c. fond de veau déshydraté, poivre du moulin, lorsque toutes ces saveurs se sont bien mélangées, j'ai mis une petite boite de tomates concassées + un peu de sucre pour couper l'acidité de la tomate, j'aurais pû rajouter des champigons mais je n'en avais pas, et j'ai laissé mijoter à petit feu, jusqu'à ce que la sauce rétrécisse, sans trop remuer, en grattant juste le fond si besoin pour vérifier que ça n'accroche pas. avant de servir il vaut mieux laisser reposer un peu la viande, elle sera plus savoureuse.
IDALOOK.
Bonjour tout le monde,
Hier soir j'ai fait un ragout de dinde à ma façon et comme je l'ai trouvé trés bon, je voulais vous en faire profiter.
Aprés avoir fait revenir 1 oignon et 1 poivron coupés en lanières avec de l'huile d'olive dans un faitout à fond épais, j'ai rajouté mes morceaux de dinde, saupoudré de paprika, 2 feuilles de laurier brisées, ail pilé, 2 c.c. fond de veau déshydraté, poivre du moulin, lorsque toutes ces saveurs se sont bien mélangées, j'ai mis une petite boite de tomates concassées + un peu de sucre pour couper l'acidité de la tomate, j'aurais pû rajouter des champigons mais je n'en avais pas, et j'ai laissé mijoter à petit feu, jusqu'à ce que la sauce rétrécisse, sans trop remuer, en grattant juste le fond si besoin pour vérifier que ça n'accroche pas. avant de servir il vaut mieux laisser reposer un peu la viande, elle sera plus savoureuse.
IDALOOK.