Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 8 fines tranches de lard fumé
- 4 CS de moutarde
- 2 oignons
- 200 g crème fraîche
- sel
- poivre
Régal de poulet (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet - 8 fines tranches de lard fumé- 4 CS de moutarde - 2 oignons - 200 g crème fraîche -sel et poivre
Riz en accompagnement et 400g de fricassée de champignons de paris
Eplucher les oignons. Les couper en fines lamelles
Mettre dans le fond d'un plat allant au four.
Tartiner chaque cuisse de poulet d'une C. à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre du moulin.
Enrouler chaque cuisse de 2 tranches de lard fumé.
Poser les cuisses de poulet sur les oignons. Les recouvrir avec la crème fraîche.
Mettre le plat au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure.
Pendant ce temps, eplucher, laver et faire revenir les champignons.
Cuire le riz. L'egoutter et le mélanger au champignons dans la poele, faire revenir qq instants.
Lorsque le poulet est cuit, sortir du four. Deposer dans chaque assiette une cuisse de poulet et 3 CS du mélange riz-champi.
Servir bien chaud !
- 4 cuisses de poulet - 8 fines tranches de lard fumé- 4 CS de moutarde - 2 oignons - 200 g crème fraîche -sel et poivre
Riz en accompagnement et 400g de fricassée de champignons de paris
Eplucher les oignons. Les couper en fines lamelles
Mettre dans le fond d'un plat allant au four.
Tartiner chaque cuisse de poulet d'une C. à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre du moulin.
Enrouler chaque cuisse de 2 tranches de lard fumé.
Poser les cuisses de poulet sur les oignons. Les recouvrir avec la crème fraîche.
Mettre le plat au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure.
Pendant ce temps, eplucher, laver et faire revenir les champignons.
Cuire le riz. L'egoutter et le mélanger au champignons dans la poele, faire revenir qq instants.
Lorsque le poulet est cuit, sortir du four. Deposer dans chaque assiette une cuisse de poulet et 3 CS du mélange riz-champi.
Servir bien chaud !