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Risotto aux champignons de volaille

6 réponses · 7006 vues

Pâtes & Riz
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oignons moyens
  • 200 g de champignons en boîte
  • 300 g de blancs de volaille
  • 100 g de beurre
  • 250 g de riz à grains longs
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 80 g de parmesan
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35/40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 oignons moyens
- 200 g de champignons en boîte
- 300 g de blancs de volaille
- 100 g de beurre
- 250 g de riz à grains longs
- 10 cl de vin blanc sec
- 40 cl de bouillon de volaille
- 80 g de parmesan
- sel, poivre


Préparation :

Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 mn.
Versez le riz. Remuez à nouveau. Lorsque les grains sont transparents, ajoutez les champignons puis le vin. Laissez cuire à découvert jusqu'à absorbstion complète du liquide.
Ajoutez alors le blanc de volaille coupé en tout petits dés, remuez et versez doucement le bouillon. Salez et poivrez. Laisser mijoter encore 15 à 20 mn.
Ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant.


source : marmiton
2
Merci pour cette simple recette. Est ce que je peux la faire sans vin. Dans ma religion, il m'est interdit de consommer de l'alcool. Si oui est ce que je peux par exemple l'échanger par de l'huile de sauja.

Merci par avance.
3
hum cette recette toutes simple me fait bien envie et je vais l'essayer demain je pense que sa plaira a mes fille. Je bondis de joie je viendai te dire ce qu'on en a pensé
4
Bonjour

maroc
je ne sais pas si l'on peut enlever le vin mais je ne pense pas que l'huile de soja donne le même goût ( et ça serait super gras... Je suis malheureux )
à la limite peut-être tout simplement en remplaçant par de l'eau, mais ce sera un peu moins goutu, c'est sûr...

papillon
on attend le verdict !
5
coucou toi alors tu te fais discrète ces jours ci? Choqué Je suis vert ! Malheureux (triste)

j'ai fait le même genre de recette ce midi mais avec des crevettes à la place du poulet et c'est super bon aussi

la prochaine fois j'essaie ta recette Heureux
6
sa y est hier j'ai fait la recette et j'ai trouvé que c'était bon. Une de mes filles a aimé et l'autre n'a pas aimé car elle a trouvé qu'il y avait trop d'oignon. Par contre j'avais oublié dingo le parmesan et comme il en restait le soir j'ai rajouté du gruyère et je me suis régalé. Très Heureux
7
aïe, c'est qu'il faut contenter tout le monde ! et les goûts et les couleurs.... confus (ennuyé) peut-être qu'avec seulement 2 ou 3 oignons ça passerait mieux pour ta deuxième puce ?
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